Филейный нож из холоднокатной нержавеющей стали Sandvik. Нескользящая рукоять. Пластиковые ножны с двумя креплениями к поясу.
Нож характеризуется полугибким лезвием, которое чувствует даже самые тонкие косточки и облегчает процесс нарезки. Нож имеет скос на острие лезвия.